Hemelse desserts - M. Desaulniers; J.P. Peavey

Lof voor Weg van Chocolade, winnaar van de James Beard Award voor het beste bak- en dessertboek van het jaar:Wet als een symfonie voert Weg van Chocolade de lezer van hoofdstuk tot hoofdstuk, waarbij elk het vorige hoofdstuk overtreft met nog intensere chocoladebeladen recepten. Het laatste hoofdstuk eindigt in een crescendo dat zelfs de meest begenadigde chocoholic tevreden moet stellen. -Ferdinand E. Metz, president Culinair Instituut van Amerika"Tussen het restaurant en het kookboek zal deze chef de liefhebbers van chocolade ongetwijfeld nog lange tijd doen zwijmelen. Maar o, wat een verrukking." -Chocolatier"Het is geen verrassing dat Marcel dit boek heeft geschreven, lat alle chocoholics en hun verwanten zeker als levenslange therapie zal dienen. Zijn recepten zijn exact en makkelijk te w1gen, met een 'chefs-accent' waardoor het andere kookboeken voorbijstreeft. Als u van koken én van chocolade houdt, zult u dit boek koesteren en gebruiken. -John Doherty, chef-kok, Waldorf Astoria, New York City"Elke fan van chocolade moet dit boek hebben. Ik moest mijn stoel uit, meteen naar het fornuis en een paar van de recepte; uitproberen. Als u niet aan die verleiding toegeeft, bent u het echte chocoholic. -Mark Miller Schrijver van The Coyote Cafe Cookbook"Chocoholics zullen er dol op...

Al verkrijgbaar vanaf € 19,95.