Salami, goulash of gevulde pannenkoeken: de Hongaarse keuken biedt voor ieder wat wils - van stevige eenpansgerechten via vleesgerechten tot verfijnd culinair genot. Deze enorme verscheidenheid was er echter niet altijd. De smeltkroes van verschillende culturen in Hongarije leidde tot een symbiose tussen de kookkunsten van verschillende Aziatische veroveraars en de verfijnde Europese keuken. Wie aandachtig proeft, kan via de Hongaarse keuken een gastronomische wereldreis maken: een vleugje Azië, Turkse invloeden, de ruwe keuken van de Balkan en een toefje Italië. Het geheim van de Hongaarse keuken ligt in het bijzondere gebruik van kruiden en specerijen en in de speciale bereidingswijze van de gerechten, waardoor alle ingrediënten optimaal tot hun recht komen. De auteur en de fotografen nodigen u uit om samen op zwerftocht te gaan door dit wonderschone land. De uitgestrekte laagvlakte -de voorraadschuur van Hongarije- krijgt veel aandacht, net als de kosmopolitische metropool Boedapest, maar ook de overweldigende landschappen van Transdanubië en Noordoost- Hongarije met hun zandvlakten, bergen, dalen en uitgestrekte wouden komen aan bod. Proef de Tokajer, de koning der wijnen en de ‘vurige’ paprika, zo karakteristiek voor de Hongaarse keuken. Snuif de geur op van de nationale...
Al verkrijgbaar vanaf € 69,95.
| Aanbieder | Prijs | ||
|---|---|---|---|
| 1 nummer voor € 69,95 | Bestellen |
