Mediterraan, krachtig en smaakvol, dat zijn karakteristieken van de keuken van Spanje. De Smaken van Spanje is een compleet receptenboek met al die traditionele gerechten uit de culinair interessante gebieden. De gerechten zijn opgenomen zoals de Spanjaard ze zich al jarenlang laat smaken, of ze zijn in een iets moderner jasje gestoken. En tapas mogen er natuurlijk niet in ontbreken. Want Bask of Andalusiër, iedere Spanjaard begint zijn avond met tapas, de specialiteit van Spanje. // Recensie(s) :Aan de hand van zes hoofdstukken in menuvolgorde wordt een impressie gegeven van wat Spanje in culinair opzicht zoal te bieden heeft. Regio's zijn op een paar uitzonderingen na niet vermeld. Overbekende klassiekers als gazpacho, paella en tortilla hebben een plaatsje gekregen, modernere recepten als bv. tijmijs eveneens. Het bereiden van de gerechten is puntsgewijs aangegeven en gericht op enigszins ervaren koks. Verzorgde lay-out. Op iedere dubbele bladzijde links een paginagrote kleurenfoto, rechts het recept. In de inhoudsopgave zijn zowel de Spaanse, c.q. Baskische namen als de Nederlandse opgenomen. Een uitgave die niets toevoegt aan de reeds bestaande boeken over dit onderwerp, maar die, zoals het voorwoord zegt, goed bruikbaar is als uitgangspunt voor een succesvolle Spaanse avond.
Al verkrijgbaar vanaf € 17,-.
Aanbieder | Prijs | ||
---|---|---|---|
1 nummer voor € 17,- | Bestellen |
De recepten in De Smaken van Frankrijk zijn verfijnd, zeer divers en afkomstig uit alle streken. Want wat bekend staat als de Franse keuken is vooral een mooie verzameling van regiogebonden gerechten: de bekende bouillabaisse, ratatouille, crème brulee,...
In De Smaken van Italie zijn naast de van oudsher bekende pizza's en pasta, verrukkelijke, vernieuwende smaken opgenomen; zoals anti-pasti en aubergine-rolletjes van biefstuk met ansjovissaus. Van artisjokken met kapucijners tot semifreddo's van ricotte:...
1001 GERECHTEN EENVOUDIG EN LEKKERDeltasHebt u zin in vlees, gevogelte of eerder vis? Wilt u vandaag een verfrissende maaltijdsalade of een vegetarische maaltijd klaarmaken? Of had u eerder aan deegwaren gedacht? In dit boek vindt u vast iets naar uw...