Soepen kan altijd - als voorgerecht bij een lunch of diner of als volledige maaltijd. Soepen behandelt het maken van een soep op geheel eigen wijze. Naast een uitgebreide uitleg over de bereiding van een soep, geeft dit boek de lezer klassieke en moderne ideeën voor heerlijke variaties. Daarnaast helpt SOEPEN bij het bedenken van eigen variaties. // Recensie(s) :Ter inleiding basisinformatie en duidelijke uitleg van de basisbereiding van bouillons en soepen. De receptuur is zeer gevarieerd: klassieke en moderne recepten uit de hele wereld voor koks met ervaring. Hierbij wordt een uitgebreid ingrediëntenassortiment toegepast, met veel uitheemse en exclusieve elementen. Er zijn recepten voor bouillons, heldere en crêmesoepen, groente- en peulvruchtensoepen, soepen met ei, pasta en noedels en maaltijdsoepen. Een apart hoofdstuk behandelt de garnering en er is aandacht voor de bereiding van pasta, rijst en noedels, aspic, het bereiden van peulvruchten. Op zichzelf is de receptuur veelzijdig, gastronomisch en exclusief, maar de receptindeling is matig overzichtelijk en m.n. het ingrediëntenoverzicht is erg dun en klein gedrukt. Een aantrekkelijk kookboek. Mooie foto's (vaak paginagroot) van de gerechten. Vlotte stijl. Met een alfabetisch soepenregister en een algemeen alfabetisch register.
Al verkrijgbaar vanaf € 19,95.
| Aanbieder | Prijs | ||
|---|---|---|---|
| 1 nummer voor € 19,95 | Bestellen |
Dertig tijdbesparende recepten voor soepen gemaakt van verse ingrediënten, met behulp van blender of staafmixer. Bijzondere soepen voor elke gelegenheid van een zomerse gele-tomatensoep en een ietwat decadente mango-soep met champagne, tot een hartverwarmende...
Dertig internationaal getinte gerechten voor een maaltijd-uit-een-kom. Ideaal voor een eenpersoonsmaaltijd, maar ook voor een uitgebreide lunch of een gezellig etentje met vrienden.Alle gerechten zijn eenvoudig te maken, gezond en simpelweg heerlijk....
Heerlijk smakend en opwindend gezond - cool smoothies en sappen voor de hete zomerdagen, plus welhaast goddelijke en decadente cocktails voor elk uur van de dag, elke dag van het jaar!Wat is er op een mooie, zonnige dag nu lekkerder dan ijskoude smoothies...
