In De buitenkeuken trekken Charlotte Marres en Olle Swets met hun mobiele keuken Nederland en Vlaanderen in op zoek naar onafhankelijke voedselproducenten met een bijzonder verhaal. Buiten op het land of water waar hun producten vandaan komen, koken ze...
Alle grote culturen kennen een begin; een opbloei-periode; en een verval, dat zeer tragisch kan zijn. We zien dit o. m. in de herondekte ruïnes van o.a. Angor-Vat; Chichen-Itza; Machu-Picchu; Borobudur; etc. Deze "Lost-Worlds" lijken op de ene op de...
De consument van nu wil niet alleen weten of hij gezond eet, maar kiest zelf uit welke eetcultuur: Turks, Frans of gewoon Hollands? Maar eten heeft consequenties, o.a. voor het gewicht. De een wil afvallen de ander juist aankomen. Deze gids is vooral...
Catalanen zien zichzelf als een onafhankelijk volk met een eigen taal, geschiedenis, cultuur en keuken. De Catalaanse keuken heeft een rijke variatie aan smaken en combinaties, en staat bekend om zijn eenvoudige, traditionele, seizoensgebonden stijl....
"Dit boek staat vol gerechten die ik wil proeven en maken." - Yotam Ottolenghi"'Die Andy zó slim!', wil hij dat we denken als we een van zijn recepten hebben geprobeerd. En hij heeft nog gelijk ook! Dit boek staat vol gerechten die ik wil proeven en...
De grootste chefs van België in de gastronomieklepper van het jaar In De chefs van België maakt u kennis met de meest invloedrijke Belgische chefs van het moment. Meer dan 30 chefs vertellen hier openhartig over hun culinaire ideeën en geven hun visie...
Het is geen gewoon kookboek, maar een encyclopedisch overzicht van in het westen verkrijgbare Chinese ingrediënten die essentieel zijn in de authentieke Chinese keuken: van basisvoedingsmiddelen als rijst, olie en soja, tot ongewone, exotische ingrediënten...
Wie houdt er nou niet van chocolade? 'De chocolade bar' biedt 35 recepten om je eigen chocoladerepen te maken. Van klassiekers als Twix-reepjes of de karamel-zeezoutreep, tot crunchy notenkaramel met ruby chocolade, een frisse reep van witte chocolade...
Wat vertelt je lievelingschocolade over je karakter? Bevordert chocolade je levenskwaliteit? Was Elvis Presley een chocoholic? En waarom zijn dames onmisbaar in een chocolaterie? Wat is de beste manier om chocolademelk klaar te maken? Op zoek naar de...
