Vergeten groenten is een verzamelnaam voor groentesoorten die vandaag de dag nog maar nauwelijks bekend zijn bij het grote publiek en die (bijna) niet voorkomen in het assortiment van de meeste supermarkten. Onterecht, want veel van deze groentes zijn bijzonder smakelijk en zorgen voor diversiteit in het aanbod. In dit boek worden 75 soorten vergeten groenten uit de vergetelheid gerukt en uitgebreid belicht. In duidelijke rubrieken worden per soort basisbereidingen, bewaarmogelijkheden en voedingsinformatie beschreven. Bovendien wordt aangegeven welke soorten er nog vrij in de natuur groeien en te oogsten zijn. Het boek is geschreven voor koks en moestuiniers en voor mensen die naast het bekende groenteaanbod willen koken met vernieuwende recepten van vergeten groeten.
Al verkrijgbaar vanaf € 57,50.
| Aanbieder | Prijs | ||
|---|---|---|---|
| 1 nummer voor € 57,50 | Bestellen |
Het is een kijk-, lees-, en kookboek waarin de speurtocht van twee enthousiaste mensen naar wat het eiland culinair te bieden heeft, op originele wijze vastgelegd wordt. Er zijn verhalen opgenomen van telers, vissers, boeren en tuinders. Prachtige natuur-...
Het geheim van de zoete sommelbesEen boek met een verhaal, recepten en uitleg over de smaken van Texel.Het geheim van de zoete sommelbes.Een Texels lees- en kookboek in drie delen vanaf 10 jaar.Een schoolklas is met werkweek op Texel. Op de fiets ontdekken...
