Duidelijkheid en stap-voor-stap begeleiding zijn de sleutelwoorden in de Kookschool-reeks. Met lekker veel foto’s die je samen met de heldere beschrijvingen probleemloosdoor de recepten loodsen.
Met dit bijzondere Kookschrift van een kookgek neemt u een kijkje in de inspirerende en gezellige keuken van topkok Joop Braakhekke. Zestien complete menu's, gebaseerd op een groot aantal overheerlijke recepten uit de nationale en internationale keuken...
Kookschrift van een kookgek was zon overweldigend succes dat Kookschrift van een kookgek.2 niet uit kon blijven. Restaurateur Joop Braakhekke is, zoals de lezers van kookschrift I en de kijkers naar het programma Kookgek ongetwijfeld al weten, een groot...
'Momenten van geluk. Iedere kunstenaar kent ze. De ene creatie is de andere niet, maar die ene, die ultieme, die perfect gelukte - die maakt het moment van geluk. Ook een kookgek of juist een kookgek kent die momenten; momenten van extase, die zijn geest...
Herinneringen. Ze zijn de ingrediënten voor het gerecht dat leven, heet. Bouwstenen voor de toekomst. Soms maken ze je verdrietig, soms vervullen ze je met blijheid. Zo hoort het ook; een gelijkmatig leven is geen leven.Het kon bijna niet uitblijven;...
In dit kookschrift beschrijft chef-kok Yolanda van der Jagt op een persoonlijke manier recepten die je in een handomdraai op tafel zet: een snelle maaltijdsalade met tonijn of bloemkoolsoep, maar ook een aantal hapjes en originele nagerechten voor als...
In dit kookschrift beschrijft chef-kok Yolanda van der Jagt op een persoonlijke manier haar meest feestelijke recepten: zoals spicy speculaasbrokken voor sinterklaas, champagnecocktail voor oud en nieuw, Koninklijke haring voor 30 april en een hartige...
Heerlijke hapjes en gerechtjes van hartig tot zoet van paté in deegkorst en rillettes tot pruimenclafoutis en frambozensoep. Zelfgemaakte honingmosterd, béarnaisesaus en aioli en natuurlijk ook kaasplateaus met wijnsuggesties. Kortom, de lekkerste hapjes...
Het complete naslagwerk voor elke kok - Meer dan 1200 werkwijzen eenvoudig uitgelegd In dit lijvige handboek vindt u meer dan 1200 werkwijzen die stap voor stap worden beschreven aan de hand van duidelijke foto's. De technieken voor de voorbereiding en...
