Liesbeth Hobert: Kasper Stuart maakt zijn dromen waar. Met als filosofie East & West opende hij een aantal succesvolle restaurants, waarvan Chilli Club zelfs internationaal bekroond werd. Vandaar ook de titel van zijn eerste kookboek; nog zo'n lang gekoesterde...
Zestig verrassende recepten met het trappistenbier en de bijbehorende kaas Stefaan Daeninck is culinair adviseur bij brasserie Trappistes de Chimay en weet als geen ander het bier van de Chimay-abdij en de trappistenkaas met hun uitgesproken smaak en...
Winnaar vakjuryprijs Food and Friends Gouden Kookboek 2023 Chinees-Indische restaurants zijn al meer dan zeventig jaar een wijdverbreid begrip in Nederland en Vlaanderen. Wie heeft er nou geen jeugdherinneringen aan de plaatselij ke chinees?! In 2021...
Als een reiziger China bezoekt en dan niet de Grote Muur gaat zien, is dat jammer, maar als hij in Peking komt en dan geen Pekingeend gaat eten, heeft hij werkelijk wat gemist. Uit dit spreekwoord blijkt hoezeer de Chinezen hun kookkunst waarderen. De...
China Modern is Chinees koken op zijn best. Dit boek laat zien hoe de invloeden van Oost en West de hedendaagse Chinese keuken vorm hebben gegeven.Ching-He Huang, de rijzende ster van de Chinese keuken, gebruikt haar culinaire ervaring om klassieke gerechten...
De Zuidoost-Aziatische keuken is populairder dan ooit tevoren, maar wat zijn al die mysterieuze ingrediënten in het zuidoostelijk deel van de supermarkt?Lizzie Mabbott identificeert de belangrijkste ingrediënten, legt de verschillen uit tussen de 77...
De Chinese keuken is een van de grootste cuisines van de wereld en een van de populairste buiten haar thuisland. De Chinese keuken is een zeer oude keuken, maar heeft nog niets aan aantrekkelijkheid ingeboet.Chinees eten sluit zeer goed aan bij de smaak...
Chef-kok Rosheen Kaul en illustrator Joanna Hu zijn in China geboren maar groeiden in Australië op. Moesten zij zich vasthouden aan de culinaire tradities van hun ouders of inburgeren in de keuken(s) van Australië? Of bewandel je een nieuwe weg waarbij...
Het beste uit de serie Chinese Takeaway van Kwoklyn Wan nu gebundeld. Met keuze uit meer dan 200 klassiekers uit de Chinese keuken, tover je niet alleen jouw favoriete afhaalgerecht maar ook minder bekende maaltijden op het bord. Van snacks, voor- en...
