Passie in de keuken – Gordon Ramsay, de blauwbaard van de Britse keukenPaspoortGeboren: Glasgow, 8 november 1966Opleiding: Hotel-managementGewerkt bij: Marco Pierre White (Harvey’s), Albert Roux (Le Gavroche), Guy Savoy, Joel RobuchonEigen restaurants:...
Met prachtige foto’s en heldere stap-voor-stap tekeningenAntonio Carluccio bereidt met verse, Italiaanse ingrediënten overheerlijke pasta’sDe Italiaanse chef-kok verheft het pasta-maken tot ware kunstZowel soepen, hoofdgerechten, salades en desserts...
Op achtjarige leeftijd begon Gennaro Contaldo al te werken in de keuken van lokale restaurants in Amalfi. In 1969 verhuisde hij naar Engeland; hij reisde van de Midlands naar Loch Lomond. Daar deed hij ervaring op in allerhande restaurantjes en leerde...
Gekruid met de juiste tips, verfijnd met poëzie en biedt passende recepten om culinaire affaires aan te gaan. Geniet samen van heerlijke ontbijtjes, van romantische diners bij kaarslicht, van mierzoete desserts, en van verrukkelijke cocktails. De liefde...
Pasta is tegelijk veelzijdig en toch altijd eenvoudig te bereiden. En nog's lekker snel klaar ook! Niet verwonderlijk dat pasta steeds populairder wordt in onze keuken. Ontdek maar liefst 40 gevarieerde gerechten, natuurlijk met spaghetti en macaroni...
PASTA & NOEDELSItaliaanse pasta en Aziatische noedels delen eenzelfde filosofie: behandel ze met zorg en aandacht, maar houd het simpel en laat de pure smaken voor zichzelf spreken. Geen wonder dat ze perfect passen in onze moderne keuken, die licht,...
De wereld rond in 100 pasta- & noodle-recepten Met dit boek ontdek je de lekkerste pasta- en noodle-gerechten uit Afrika, Noord- en Zuid-Amerika, Azië, Europa en het Midden-Oosten. Zwarte linguine met inktvis; gegratineerde boekweitpasta met pompoen...
In den beginne waren er wuivende graanhalmen. Toen kwam de mens die de graanhalmen transformeerde in pasta, in alle soorten en maten. Achter de bergen was de zee. In die zee bestond een wondere wereld van fauna. De mens plukte deze vruchten van de zee,...
