De nieuwe Lawson: Een ode aan de keukenRecepten uit het hart van het huisDe keuken neemt een prominente plaats in ons leven in; koken en eten zijn een van de belangrijkste vrijetijdsbestedingen geworden, het is de plek (naast het bed) waar de relatie...
Jan Dolderman is vaste culinair adviseur van PLUS en deelt zijn kennis en ervaring met de lezers van Keukenblad. Hij runde samen met zijn vrouw Bernadette 18 jaar lang het restaurant De Schutter. Hubrecht Duijker is de schrijver van de jaarlijks verschijnende...
'Wereldberoemd chef-kok, bestsellerauteur, tv-persoonlijkheid en provocateur; Anthony Bourdain was het allemaal.'- Volkskrant Bourdains Keukenconfessies: een onvoorspelbaar, schokkend en grappig boek over de zwarte kanten van het restaurantwezen. Wie...
Nigel Slater groeide op in Wolverhampton, kookt vanaf zijn tiende en werktevanaf zijn zestiende in restaurants. Hij belandde uiteindelijk in Londen enschrijft sinds 1993 voor The Observer over alles wat met eten te maken heeft.Daarnaast schrijft hij kookboeken...
In 'Keukendagboek II' nodigt Nigel Slater je elke dag uit in zijn eigen keuken. Verhalen en toegankelijke recepten wisselen elkaar af en het boek leest zo als een echt dagboek. Maar het staat ook bomvol eetinspiratie: van basics als het bakken van een...
In het derde en tevens afsluitende deel van de succesvolle reeks Keukengeheimen vervolgt Delia Smith haar reis naar de oorsprong en de basistechnieken van het koken, keert ze terug naar bijna vergeten tradities, maar verkent ze ook de hedendaagse voorkeuren...
Keukengeheimen is het boek bij de tv-serie Ramsay's Kitchen Nightmare's, die vanaf 6 september te zien is op RTL 4. In deze serie laat Ramsay zien hoe hij, op de van hem bekende wijze, restaurants analyseert, bekritiseert, adviseert en weer op de goede...
Spectaculaire presentatiesVerfraai uw gerechten met ruim 75 smakelijke professionele garneringen en spectaculaire decoraties. Maak indruk op familie en gasten met spannend en stijlvol opgemaakte borden, die zelfs het gewoonste gerecht een chique uitstraling...
Goede snijtechnieken zijn de belangrijkste ingrediënten in elk recept - als u weet welk mes u voor welke taak moet gebruiken en hoe u het moet hanteren, wordt het koken een stuk gemakkelijker én veiliger. Of u nu een ui snippert, een vis fileert...
