Hoe werkt proeven eigenlijk? Broekaert neemt je mee op een populairwetenschappelijke ontdekkingsreis naar de werking van smaak. Zijn boek verandert je leven, minstens drie maaltijden per dag. Culinair journalist Joël Broekaert duikt in de wetenschap...
Orde in de proefchaos! Anthony De Beir (1988) is geregistreerd vinoloog, blogger en wijndocent. In 2021 richtte hij de wijnblog gettinghotforwine.com op en werkte hij als sommelier voor verschillende restaurants en hotelketens. Door proefschrift awards...
Lekker, gezond en betaalbaar eten bereiden is echt niet moeilijk. Proef Pameijer staat vol met heerlijke simpele gerechten voor elke dag.
Proef Spanje Prijs: 16,95 ISBN: 978-90-76218-74-8 Uitvoering: paperback met flap Omvang: 180 p. Formaat: 195 x 250 mm De Spaanse keuken is wereldwijd bekend. Door het uitstekende klimaat, de nabijheid van de zee en de vruchtbare bodem heeft het land...
Enkele jaren geleden maakte Herwig Van Hove het testament op van zijn bourgondische leven. Zijn autobiografische kookboek Het laatste woord raakte echter een gevoelige snaar. Heel etend Vlaanderen kocht het boek. De wereld bleek nog lang niet klaar om...
Proef Vlaams-Brabantse streekproducten. Streekproducten Vlaams-Brabant vzw.
Zout of zoet? Ruw of verfijnd? Extra ongezuiverd of langzaam gerijpt? Waar je voorkeur ook naar uitgaat, Proeven toont je hoe je je smaakpapillen in verzoeking brengt en hoe je je smaak kunt verwennen. Schotel jezelf en je vrienden een feestmaal van buitengewone...
Geniet je ook zo van wijn? Met dit boek wordt het nog veel leuker! Proeven als een Pro leert je proeven met de methode waarmee Cees van Casteren zijn Master of Wine examen haalde. Met de zes stappen van de Karaatmethode wordt wijnproeven voor iedereen...
Hoe wordt een Italiaanse maaltijd bereid? Wat is de échte geschiedenis van pizza? Kan gnocchi ook als dessert worden gegeten? Wat zijn de 35 manieren om een Italiaanse koffie te bestellen?... Geen onderwerp blijft onbesproken. Maak kennis met honderden...
Chocolade: het woord alleen al doet iedereen het water in de mond lopen, of het nu om pure, witte of melkchocolade gaat. Maar er gaat werkelijk niets boven een heerlijke praline. Pierre Draps, in 1926 de eerste meester-chocolatier van het befaamde merk...
