Een culinaire reis door het hart van Noord-Limburg, waar de asperge meer dan een edele groente is. In dit smakelijke boek vol verhalen en recepturen reis je aan de hand van SVH Meesterkok Eric Swaghoven mee van veld tot vork, duik je in de rijke historie...
Zoals keizer Augustus zei: je moet over een probleem niet langer lullen dan de tijd die nodig is om een asperge te koken. Maar wat koken we ermee? Een boekje vol recepten! De Keukenkastjes is een reeks prachtig vormgegeven boekjes. Om te verzamelen én...
DE ASPERGE: het verhaal en de recepten, Edith van ZalingeEen lekkermakend boek vol weetjes en recepten van top-koks die de asperge het best tot zijn recht latenkomen.
In deze zeer verzorgde uitgave presenteren auteur Wiel Basten en chef-kok Herman van Ham meer dan tweehonderd verrassende manieren om asperges smakelijk op tafel te brengen. Superlatieven als 'de koningin der groenten' en 'het witte goud' geven al aan...
Asperges Prijs: 9,95 ISBN: 978-90-76218-63-2 Uitvoering: hardcover/gebonden Omvang: 180 p. Formaat: 210 x 210 mm De Voorjaarsgroente bij uitstek is natuurlijk de asperge. Ieder jaar weer kijken veel mensen reikhalzend uit naar het 'witte goud'. Dankzij...
Dat asperges verrukkelijk veelzijdig zijn, bewijst dit prachtige culinaire boek. Het eerste gedeelte bevat de echte klassieke recepten en laat de liefhebber kennismaken met heerlijke e verrassende combinaties. Het tweede gedeelte staat vol met unieke...
Wat maakt asperges zo bijzonder? Zo anders dan anders? Zo zelfs, dat er een compleet boek aan wordt gewijd? Is het de smaak, het korte (vollegronds)seizoen, de vorm, de voedingswaarde, de geneeskundige of een andere, geheimzinnige, libidoverhogende kracht...
