In De Nieuwe Nederlandse Keuken geeft Albert Kooy zijn visie op koken in Nederland. Het is een basiskookboek dat richtlijnen geeft aan de hedendaagse Nederlandse amateur- en professionele kok. Door de ontwikkeling van de moderne techniek is op het gebied...
De nieuwe Nordic Cuisine viert hedendaagse Scandinavische keuken door de nadruk te leggen op seizoensgebonden recepten voor thuis. Gerechten die stuk voor stuk de keuken van deze prachtige regio typeren. Met traditionele ingrediënten uit verschillende...
De nieuwe smaken van Rhodos is niet alleen een kookboek, maar ook het levensverhaal van Giannis Efthimioiu, die zich op jonge leeftijd al bezighield met de geuren en smaken van de kruiden die op het prachtige Griekse eiland Rhodos overal te vinden zijn....
Dit rijk geïllustreerde boek bevat meer dan 200 recepten met onweerstaanbare soepideeën uit de hele wereld. Het laat u kennismaken met originele soepen in allerlei stijlen, zoals koude, heldere, romige, pittige, rijke, stevige en extravagante soepen.De...
Er zijn weinig genotsmiddelen die de tongen zo los kunnen maken als wijn, en door de eeuwen heen werden al duizenden boeken volgeschreven over het onderwerp. In die boekenberg bleven de gezichten van de wijnmakers fors onderbelicht. Dit boek vertelt de...
Boek De Nieuwe Wijnsurvivalgids geschreven door Ilja Gort uitgegeven door Vrije Uitgevers De Wijn en dranken
In ‘De nieuwe winterkeuken’ vind je meer dan 50 overheerlijke en geweldig mooie recepten voor de koude dagen van Colette Dike’s Fooddeco. En helemaal van nu, met groenten in de hoofdrol. Dag frisse salade, hallo warme winterkeuken! De nieuwe...
Denk Groenten! Herst is het vierde boek in de serie van vijf boeken.nKaviaar van wortel? Perkament van pompoen? De stap voor stap groentestrip brengt duidelijkheid in deze bereidingen. nAls je denkt dat het zaaiseizoen stopt na het voorjaar, heb je het...
De nomadische topkok Laurent Med Khellout heeft in Amsterdam een eigen wereld gecreëerd met zijn veelgeprezen restaurant en cateringbedrijf Raïnaraï. Hier voert hij een Algerijns-nomadische keuken met uitsluitend natuurlijke producten. In De nomadische...
