De Oostenrijkse keuken, wat houdt dat in? Dat vroeg culinair journalist Laura de Grave zich ook af voordat ze op haar elektrische motor sprong om de regionale diversiteit in de negen provincies te proeven. Naast berghutklassiekers als Kasespatzle en Kaiserschmarrn...
Dit fraai vormgegeven kookboek is het resultaat van een intensieve samenwerking van 18 kookliefhebsters - ja, allemaal vrouwen -, die elkaar via Facebook leerden kennen en een ding met elkaar gemeen hebben: ze koken met natuurlijke ingrediënten en biologische...
Dit is de paperback editie van het succesvolle boek Natuurlijk! Zonder suiker kookboek van Anne Marie Reuzenaar. Het is het vervolg van het succesvolle Zonder suiker en bevat nieuwe inzichten en recepten voor een leven zonder geraffineerde suiker. Natuurlijk!...
Wist je dat je bordje avondeten misschien wel 30.000 kilometer heeft afgelegd? En andersom: wist je dat vaak meer dan 80 procent van onze groente, fruit, vis, vlees en kaas naar het buitenland gaat? Nee, Laura de Grave wist dat ook niet toen zij haar...
Dit boek behandelt uitsluitend het Nederlandse bier met o.a. z'n geschiedenis, ingrediënten, bereidingswijzen en biertypen. Het bevat van iedere Nederlandse brouwer achtergrondinformatie en gegevens.
De twaalf provincies van Nederland verschillen onderling veel van elkaar op het gebied van tradities, taalgebruik en landschap. Deze diversiteit is ook terug te zien in de Hollandse keuken. Nederland lijkt klein, maar elke provincie kent zo zijn eigen...
Janny de Moor is freelance culinair publicist en fotograaf. Haar bedrijf Janny de Moor Culinaire Producties heeft recepten en promotioneel materiaal gemaakt voor grote ondernemingen als Nestlé, Nutricia, Albert Heijn en Honig. Ze is ook medeorganisator...
Je eet in een druk restaurant, en vaag besef je de hectiek die op dat moment de keuken beheerst. Achter je maaltijd schuilt immers een goeddeels onzichtbare wereld waar het werk al uren of zelfs dagen eerder begonnen is. Toch is de creatieve inzet van...
Koken met streekproducten is de specialiteit van chef-kok Nel Schellekens. Zij kookt al 25 jaar vol passie vanuit het principe dat je eet wat er van het land komt. Van kop tot kont. 0% waste, 100% taste. Ze haalt de beste smaken uit heel gewone producten,...
Het is heel vreemd dat niemand kan vertellen wat de zin van het leven is. Nog vreemder is dat niemand kan vertellen wie hij/zij werkelijk is. Het allervreemdst is dat de mens meent slechts een kostbaar leven te hebben, terwijl wij in de wereld het tegenovergestelde...
