Liefde voor de Italiaanse keukenDe Italiaanse stijl van koken is niet meer weg te denken uit de Nederlandse keuken. Waar we begin jaren zestig kennismaakten met elleboogjesmacaroni met ham en kaas en spaghetti met tomatensaus, genieten we nu meer en meer...
Cucina di Mamma is een kookboek met recepten van drie generaties moeders. Het bevat een verzameling authentieke Italiaanse gerechten, die volgens oud gebruik van moeders op dochter worden doorgegeven voor de volgende generaties.
Jozef Schildermans en Fabio Marangon nemen u mee op culinaire ontdekkingsreis langs heen de acht basisingrediënten van de Venetiaanse en Noordoost-Italiaanse keuken. Graan, Rijst, Tomaat, Paddestoelen, Knoflook, Groene kruiden, Olijfolie & aceto balsamico...
Sterrenchef Guy Martin van restaurant Le Grand Véfour in Parijs presenteert ons 300 recepten uit de Franse keuken gerangschikt naar het soort gerecht. Deze uitgebreide verzameling bevat niet alleen de grote klassiekers uit de Franse keuken, maar ook...
Het kookboek dat je er iedere dag weer opnieuw bij pakt voor culinaire inspiratieMen wil vaak weten hoe het werkt in mijn hoofd. Eenvoudig, want ik denk aan niets anders dan aan eten. De beste gerechten ontstaan in mijn hoofd. Dit is wie ik ben, dat is...
Auteur en barbecuegoeroe Steven Raichlen staat al 10 jaar aan de top van de internationale barbecuescene. Zijn boeken worden wereldwijd verkocht en van zijn eerste bestseller zijn alleen in Amerika al een kleine 4 miljoen (!) exemplaren verkocht. Met...
Elke supermarkt heeft een steeds groeiend aantal kant-en-klaarmaaltijden. Welke gerechten kunnen de toets der kritiek doorstaan als het gaat om smaak en presentatie? In deze derde, geüpdate Culinaire Almanak staat het oordeel over o.a. tientallen exotische...
