In Baru Belanda gaat sterrenchef Pascal Jalhay terug naar zijn roots en het land van zijn vader. De Indische keuken is naar zijn mening toe aan vernieuwing. Aan de hand van verhalen uit zijn jeugd en gerechten van gastchefs slaat hij een brug: met behoud...
Barbecue-expert Peter De Clercq schiet de man of vrouw aan het barbecuestel ter hulp en formuleert glasheldere antwoorden op meer dan veertig vragen over barbecueën.;;;Hoe vermijd ik dat braadworsten openbarsten? Op welke manier steek ik het best de...
Basic Cookbook van Matthias Mangold is het eerste en laatste kookboek voor beginners, gevorderden en andere liefhebbers van goed en simpel eten.In Basic Cookbook worden vijftig populaire gerechten door middel van eenvoudige en mooie infographics stap...
BASIC COOKINGBasic staat buitenop en basic is wat je binnenin vindt. Know-how vanaf het boodschappen doen tot het koken zelf. Meer dan 100 van je lievelingskostjes, van ongebakken aardappelen tot crostini. Voor iedereen die meer wil dan alleen maar een...
Hoe maak je een goede piccalilly? Welk nagerecht zet je je gasten voor? Wat is ook alweer gratineren? Waar haal je goede vis? Basic Cooking 2 is precies wat je verwacht: zonder geheimzinnigheid, níét zonder humor en veel hulp voor kookliefhebbers. Van...
Veel kinderen hebben moeite met het eten van groenten en fruit, uitgerekend de etenswaren die voor hen onontbeerlijke voedingsstoffen bevatten. In dit boek staan 140 feestelijke gerechten waar de meeste kinderen van zullen smullen en die toch gezond en...
Aan het begin van deze publicatie, waarin de neerslag van jaren studeren en zich bezinnen ligt opgesloten, maken we een aantal noodzakelijke opmerkingen vooraf. Mijn streven in het vervaardigen ervan was: Elke dag één bladzijde, natuurlijk na veel voorbereidend...
Dit boek staat op Bijbelse grondslag en vindt daarbij overtuigend zijn basis in het Gereformeerd belijden. Dit is mijn uitgangspunt door heel dit boek heen. Hierin ben ik éénsgezind met verschillende auteurs in binnen- en buitenland. Deze inzet ontstond...
Mijn uitgangspunt, ook van dit boek, heeft men wel genoemd de 'deductieve' methode (= afleidend, of uitgaand van het Woord van God naar de werkelijkheid en praktijk toe) tegenover de 'inductieve' methode, die nu algemeen wordt gehanteerd op het terrein...
Hartige broodjes, taarten en pizza's om thuis te maken Heerlijk geurende pizza's, een smakelijke quiche lorraine of een hartige minicroissant. Je gaat er van watertanden. Maar hoe krijg je die pizzakorst nu zo lekker dun en krokant? Of net heerlijk smeuïg...
