Het idee om een aantal van zijn vegetarische recepten te bundelen sluimerde al langer bij Dagelijkse kost-chef Jeroen Meus. Groenten hebben altijd een belangrijke rol gespeeld in zijn leven. Zo leerde zijn West-Vlaamse bompa hem asperges steken, en met...
De lekkerste groentemenu’s van Niven Kunz en Virginie van Bronckhorst-Kunz, om thuis te maken.In Groente Menu’s laten sterrenchef Niven Kunz en Virginie van Bronckhorst-Kunz zien hoe je thuis veelzijdige gerechten maakt met groente en duurzame producten....
Een uitgebreid overzicht van bekende en minder bekende groenten, met meer dan 180 verschillende variëteiten en ruim 100 inspirerende recepten.Bevat een schat aan waardevolle informatie over verkrijgbaarheid, herkennen, kopen en bewaren, schoonmaken en...
In dit boek vindt u veel recepten die zijn overgenomen uit de zogenaamde cucina povera ('armeluiskeuken'). Deze zijn in de loop der eeuwen in regionale en lokale keukens ontwikkeld en beïnvloed door die van naburige landen. De gerechten zijn over het...
* Meesterkok Frank Fol presenteert 40 eenvoudige en creatieve gerechten*Het unieke samenspel tussen wijnstijlen, groenten en hun bereidingswijze*Met weergaloze foto’s van culinair topfotograaf Tony Le Duc*Met een steekkaart van smaken en stijlen: zo...
Ontdek in Groenten fermenteren hoe je eenvoudig en veilig seizoensgroenten fermenteert én hoe je deze fermenten gebruikt als smaakmakers in gerechten. Groenten, zout en een pot waarin je die ingrediënten verzamelt: meer heb je niet nodig om aan de slag...
De groentetuin van De Zilveren LepelVerse groenten van het seizoen zijn de ideale ingrediënten voor een gezonde, goedkope en verrukkelijke maaltijd - en Italianen weten heel goed hoe ze die moeten bereiden. Groenten uit een Italiaanse tuin is met meer...
Giovani Oosters goochelt met de lekkerste groentenVerrassende recepten aangevuld met tips en weetjes over groenten van bij ons. Groenten zijn onmisbaar in de keuken. Ze zijn niet alleen gezond, maar je kan er ook alle richtingen mee uit. Chef Giovani...
