Stap voor stap leren snijden als een echte chef-kok: Groente - fruit - vlees - vis - gevogelte - schaal- en schelpdieren Een mango in blokjes en aardappelen in gelijkmatige frites snijden, prei en selderij in julienne snijden, een kip ontbenen, een lamscarré...
Alle bereidingstechnieken en recepten stap voor stap. Gefrituurde kerriebloemkool, misosoep, fettucine met truffels, groentepaella, tomatenpastei, auberginerolletjes met rijstvulling, gegratineerde pannenkoeken met asperges en kaassaus... In dit boek...
Het 'Groot Indonesisch kookboek'van Beb Vuyk is een echte culinaire klassieker. Hele generaties Nederlanders hebben dankzij dit boek de Indonesiche keuken leren kennen. De honderden voortreffelijke en beproefde recepten voeren de lezer mee door de avontuurlijke...
Dit boek geeft talloze ideeën voor originele en gemakkelijk te maken kindertraktaties voor op de crèche, op school of op het verjaardagsfeest thuis. Maar ook voor bijvoorbeeld de thuiskomst uit het ziekenhuis of een verrassingspakketje voor onderweg...
Voor de drukbezette kok en iedereen die houdt van lekker en gezond eten is dit kookboek een must. De Snelle Keuken biedt u een waaier aan veelzijdige , onweerstaanbare gerechten die u in een handomdraai op tafel tovert. Van vlees en visgerechten tot...
Hebt u al kennisgemaakt met de nieuwe kijk op de klassieke Chinese keuken? Durft u uw gasten een lekkere Thaise maaltijd voor te zetten? Kent u ook andere Japanse gerechten dan de klassieke sushi? Dit boek bevat een rijke keuze aan gerechten uit de oosterse...
Onze grootmoeders wisten van wanten en kochten geen knollen voor citroenen Zij hadden kennis van waren en het geduld om van de beschikbare levensmiddelen (melk, boter, kaas, eieren, groenten, vlees, vis en peulvruchten) eerlijke gerechten op tafel te...
