DE ASPERGE: het verhaal en de recepten, Edith van ZalingeEen lekkermakend boek vol weetjes en recepten van top-koks die de asperge het best tot zijn recht latenkomen.
In deze zeer verzorgde uitgave presenteren auteur Wiel Basten en chef-kok Herman van Ham meer dan tweehonderd verrassende manieren om asperges smakelijk op tafel te brengen. Superlatieven als 'de koningin der groenten' en 'het witte goud' geven al aan...
Geen groente kan zo veelzijdig worden gebruikt in de keuken als asperges. Met smaakvolle creaties uit zowel de westerse als de oosterse wereld huldigt dit kookboek deze voortreffelijke voorjaarsgroente. Na een uitgebreide inleiding met historische en...
De asperge is de koningin onder de Vlaamse groenten. Ze zit boordevol vitamines en mineralen en bevat weinig calorieën. En ze is bovendien overheerlijk! Ontdek verrassende bereidingen met deze veelzijdige groente.
Dat asperges verrukkelijk veelzijdig zijn, bewijst dit prachtige culinaire boek. Het eerste gedeelte bevat de echte klassieke recepten en laat de liefhebber kennismaken met heerlijke e verrassende combinaties. Het tweede gedeelte staat vol met unieke...
Wat maakt asperges zo bijzonder? Zo anders dan anders? Zo zelfs, dat er een compleet boek aan wordt gewijd? Is het de smaak, het korte (vollegronds)seizoen, de vorm, de voedingswaarde, de geneeskundige of een andere, geheimzinnige, libidoverhogende kracht...
Wat is er leuker en lekkerder dan zelf snoep maken? Atelier Confiserie is het perfecte handboek om zelf aan de slag te gaan. Maak je eigen drop, fondant, toffees, nougat, karamels, marsepein, lolly's en chocoladerepen...Hoe maak je een klassieke fondant...
