In dit boek staat een heerlijke selectie van traditionele Brabantse gerechten en lekkernijen. Zo leest u onder andere de recepten van poempaaipap, preiprol, Bossche bollen en begijnenrijst.
De twaalf provincies van Nederland verschillen onderling veel van elkaar op het gebied van tradities, taalgebruik en landschap. Deze diversiteit is ook terug te zien in de Hollandse keuken. Nederland lijkt klein, maar elke provincie kent zo zijn eigen...
Janny de Moor is freelance culinair publicist en fotograaf. Haar bedrijf Janny de Moor Culinaire Producties heeft recepten en promotioneel materiaal gemaakt voor grote ondernemingen als Nestlé, Nutricia, Albert Heijn en Honig. Ze is ook medeorganisator...
Je eet in een druk restaurant, en vaag besef je de hectiek die op dat moment de keuken beheerst. Achter je maaltijd schuilt immers een goeddeels onzichtbare wereld waar het werk al uren of zelfs dagen eerder begonnen is. Toch is de creatieve inzet van...
Koken met streekproducten is de specialiteit van chef-kok Nel Schellekens. Zij kookt al 25 jaar vol passie vanuit het principe dat je eet wat er van het land komt. Van kop tot kont. 0% waste, 100% taste. Ze haalt de beste smaken uit heel gewone producten,...
Het is heel vreemd dat niemand kan vertellen wat de zin van het leven is. Nog vreemder is dat niemand kan vertellen wie hij/zij werkelijk is. Het allervreemdst is dat de mens meent slechts een kostbaar leven te hebben, terwijl wij in de wereld het tegenovergestelde...
De Romeinse keizer Nero staat in de geschiedenisboeken gebeiteld als een krankzinnige tiran die bekendstond voor zijn fanatieke christenvervolgingen enorme wreedheden. Wat weinigen echter weten is dat dit alom bekende beeld van de keizer gebaseerd is...
?Je hoeft niet uren in de keuken te staan om creatieve gerechten op je bord te toveren. Het Nest kookboek serveert 200 verrassende recepten van ontbijt tot dessert, van klassiekers tot vegetarisch, die in een mum van tijd bereid zijn. Bij Katrien Van...
Net niet Grieks is een opmerkelijke aanvulling op de vele kookboeken over Grieks (en mediterraans) koken. De Griekse keuken is weliswaar eenvoudig, maar bijzonder smaakvol, wat bevestigd wordt door Julie’s spannende, nieuwe samenstellingen van Griekse...
