Hoe snipper je een uitje zonder tranen? Hoe braad je een braadstuk precies rare of juist medium? Hoe houd je je messen scherp? In Nog beter koken met De Perfecte Kok ging journalist Marcus Polman op zoek naar antwoorden op deze, en nog vele andere culinaire...
Begijnenkoeken, Brugse achtjes, kattentongen, lukken,spiegeltjes, pain à la grecque, tattepoem… Hetzijn allemaal heerlijke koekjes uit de oude doos. Verdwenenzijn ze niet, maar ze zijn wel steeds moeilijkerte vinden. Hoog tijd om deze klassiekers...
Vier ingrediënten, vier sterke punten Lekker en gezond. Weinig werk. Recepten ingedeeld volgens bereidingstijd: 10, 15, 20 en 25 minuten. Wie overgewicht heeft, zal ervan vermageren. Vier ingrediënten en toch volwaardige gerechten. Pascale Naessens:...
Pascale Naessens is de leading lady als het gaat over eenvoudige en gezonde voeding. In haar nieuwste boek focust ze meer dan ooit op heerlijke recepten met een minimum aan ingrediënten en werk. Zo bewijst ze eens te meer dat gezonde voeding haalbaar...
Vier jaar geleden liep Stephanie Wouters er tegen aan dat zij in haar proces om zelfstandig te leren koken diverse malen geconfronteerd werd met het feit dat de "bestaande recepten" niet duidelijk, werkbaar en toepasbaar beschreven werden op de verpakkingen....
We krijgen geen genoeg van Petit gâteau: na twee bestsellers nu ‘Nog meer kleine taartjes’. Mix en match met nieuwe bodems, originele toppings en fruitige geleis, en maak de heerlijkste tartelettes. Ook zo’n fan van kleine taartjes oftewel tartelettes?...
Een ovenschotel a day keeps the doctor away. Zo denkt chef Wim Ballieu er alleszins over. Dat hoeven trouwens niet altijd de klassieke witloofrolletjes te zijn (al is daar ook niets mis mee), want met een handjevol verse groenten en af en toe wat vis...
Na het succes van Uit de oven van Van Boven komt Yvette nu met nog eens 50 verrassende ovenrecepten. Heerlijke zoetigheden als Omgekeerde pruimencake en Warme citroenmousse, maar ook Pompoenlasagne, Harder met snijbiet en Italiaanse gehaktbrood - heeft...
In dit boek ontdek je algemene tips om je voedselverspilling tot een minimum te herleiden. Met inventieve recepten tover je overschotjes van ingrediënten of gekookte restjes snel om tot nieuwe gerechten.Een gemiddeld Vlaams huishouden gooit per jaar...
Bij Noma – vier keer benoemd tot het beste restaurant van de wereld – wordt bij elk gerecht een vorm van fermentatie gebruikt: een frisse azijn, een intense miso, een unieke druppel garum of zwarte knoflook. Fermentatie is een van de fundamenten...
