Mensen met diabetes moeten gezond en regelmatig eten, maar dat wil niet zeggen dat ze zich moeten beperken tot smakeloze, eentonige maaltijden. En zeker niet wanneer Piet Huysentruyt achter het fornuis staat. In Creatief koken voor diabetici zet Piet...
Garnalencocktail en huzarenslaatje: jarenlang de populaire voorgerechten en vaak de enige keuze op de menukaart. Gelukkig zijn de tijden veranderd en is onze keuken international geworden. Vandaar dit kookboek vol inspirerende voorafjes uit de wereldkeuken:...
Het blijft een groot raadsel - hoe hebben wij in het westen al die eeuwen kunnen koken zonder wok? Inmiddels is die gietijzeren roerbakpan niet meer uit onze keukens weg te denken. Gelukkig maar, want nu kunnen ook wij al dat exotische lekkers maken:...
Zuid-Amerika is een enorm gebied met een grote verscheidenheid aan culturen, een rijke geschiedenis en bovendien veel zonuren. Vandaar dat fruit en groente er bijzonder smaakvol zijn en er heerlijke gerechten op het menu staan. Zoals de Chileense Aardpeer-maïssoep...
Het boek 'Creaties van een meesterchef' volgt de vier seizoenen. In elk hoofdstuk wordt eerst uitgebreid aandacht besteed aan de ingrediënten die in het seizoen een belangrijke rol spelen. Ramsay vertelt in het boek uitgebreid waarom hij een voorkeur...
Verras uw vrienden en familie met deze schitterend versierde cupcakes. Kerst, bruiloft, verjaardag of een geboorte - wat u ook te vieren heeft, tussen deze 30 ontwerpen zit beslist het juiste!Behalve basisrecepten voor het maken van cupcakes, botercrème...
Een traditionele crème brûlée bestaat uit custard met een gekarameliseerd laagje suiker. Deze klassieker kent een lange geschiedenis en tal van heerlijke variaties op het traditionele recept. Bereid bijvoorbeeld eens een crème brulée met sinaasappel...
Wittamer, de beroemde patisserie op de Grote Zavel in Brussel, viert zijn honderdjarig bestaan. Een naam, een label, een reputatie en een savoir-faire die vandaag de dag ver buiten onze landsgrenzen bekend zijn en de subtiliteit en finesse van de Belgische...
Met het kookboek geven we kleur aan de opening van de nieuwbouwvan Koppert Cress en hebben we de aandacht willen vestigen op 'Cressperience', onze demonstratie- en proefkeuken. Dit is de ideale locatie om gastronomen en zakenrelaties kennis te laten maken...
Soms gaan dingen gewoon zoals ze gaan en hoef je verder nergens bij stil te staan. Mathieu Terryn, frontman van Bazart, windt er op zijn sociale mediakanalen geen servietten om: hij is een fulltime Bourgondiër, meer nog een ‘Croquestar’. En dat resulteerde...
